我们经常吃的米饭、面条、馒头等主食中最主要营养物质是

更新时间:2021-01-13 09:58:13作者:靠谱学习网

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我们经常吃的米饭、面条、馒头等主食中最主要营养物质是什么[多图]图片1

题目:我们经常吃的米饭、面条、馒头等主食中最主要营养物质是

正确答案:碳水化合物

答案解析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类。

我们经常吃的米饭、面条、馒头等主食中最主要营养物质是什么[多图]图片2

知识科普

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。米饭中具有较高的营养价值。米饭中含有一种特殊的成分,叫做谷维素,具有抑制黑色素的作用,能够减低黑色素细胞的活性,抑制黑色素的形成。经常吃米饭可以改善肌肤,使皮肤嫩白光泽,还能预防皮肤干燥。米饭中还含有大量的蛋白质,氨基酸中的赖氨酸和苏氨酸含量也十分丰富,吃米饭可以很好的补充人体能量。米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。

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